Bienvenue Exotic Bali vous recois

sur Saint-Gilles-Croix-de-Vie en

Vendée.

Exotic Bali est ouvert du jeudi au lundi de 12h00 à

14h00 et de 19h00 à 21h30.

Un restaurant pour vous faire déguster une cuisine

Indonésienne

Un esprit qui se manifeste surtout dans la déclinaison de compositions culinaires révélatrices d’une gastronomie qui ne ressemble à aucune autre et que le chef Dedy Gustiandi s’efforce, avec infiniment de talent, de distiller à Saint-Gilles- Croix-de-Vie Une cuisine qui se nourrit, si l’on peut oser le verbe, de ces produits et autres ingrédients spécifiques et traducteurs de sensations gustatives mais aussi olfactives à nul autre pareil. Une cuisine délicate et subtile où il convient de se recueillir pour en saisir, au moment de la dégustation, toutes les nuances. Des mets aux noms étranges et mystérieux pour un occidental qui se laissera aller sans retenue dans un tourbillon de sensations particulières. Des suggestions qui ont pour noms Ayam Masak Kecap Manis ou encore Ikan Kukus Sumedansg et Daging Rendang Padang. Sans parler des desserts où le palais exercé reconnaîtra les saveurs de ces fruits au parfum et au goût magiques dont on use pour donner encore plus d’originalité aux plats mais que l’on mixe aussi, avec beaucoup de discernement dans leur choix, pour obtenir des cocktails aussi frais que goûteux.